Bästa shiraz systembolaget
Syrah är en av vinälskarnas favoriter! Bland rödvinsdruvorna är det numera Syrah den mest spridda. Den visar sig kunna göra rika intressanta viner i många olika klimat och jordar. Från att länge dominerat i Australien och norra Rhônedalen och funnits som en viktig blanddruva i södra Rhône har den under de fyra senaste decennierna spritts till hela vinvärlden med stor framgång.
I Sydafrika har den visat sig mycket framgångsrik och numera har vi Syrahviner från Spanien, Portugal, Italiens olika delar, Chiles både varma och riktigt kalla klimat och Nya Zeeland. Druvan Syrah, eller Shiraz som den oftast heter i Australien, har en omtvistad härstamning. Den roligaste historien är att den kommer från Shiraz i Iran, den andra är att det är en genuin fransk druva. Den moderna forskningen stöder nog främst det senare alternativet.
Bästa röda vinerna på Systembolaget enligt Sveriges vinskribenter
Idag använder många producenter beteckningarna efter vilken förebild de anser sig ha. Shiraz för mäktiga stora kraftfulla viner i aussistil eller Syrah för lite mer komplex och stram nordrhônsk stil. Druvans stora framgångar beror på dess förmåga att skapa mustiga rika stora viner med rejäl tanninstruktur och långt utvecklande liv. För alla som vill ha lite mäktiga smakrika seriösa viner utan en massa socker är Syrah riktigt intressant.
Smakmässigt har den som ung ofta mörkfruktiga toner med kryddighet och rökighet, lakrits och mycket annat. Som stort moget vin med flera decennier på nacken kan de bli ytterst komplext finstämt sammanvävt och storslaget bortom enkla analogier i smak och doft. De stora syrahvinerna kräver minst 10 års ålder innan de visar upp hygglig andel av sin potential.
Många av dem går efter några år påtagligt in i tunneln. Det blir ointressanta och stumma under några år och det är först när de bli ca år som de kommer ut på andra sidan. Under tiden i tunneln har de vissa likheter med tonåringar.
De växer och utvecklas kraftfullt och blir därför lite tjuriga och obalanserade. Sedan kommer de ut som betydande personligheter. Syrah har i alla tider använts som blandningsdruva. Länge var det vanligt att de bättre bordeauxvinerna fick en dos Hermitage från Rhône. I Australien är en vanlig kombination idag att blanda syrah och cabernet i ungefär lika proportioner. I Rhône med efterföljare i många vinländer, blandas syrah med grenache, mourvèdre och några stänk av den gröna druvan viognier.
Numera blandas det syrah med lokala stora druvor som Touriga Nacional och många andra. Framöver kommer det att bli en mycket vanlig blandningsdruva för rika röda viner. Den kan nästan alltid tillföra något av värde. I tabellen nedan finns de i mitt tycke bästa Syrahvinerna just nu på Systemet. Det finns två bra syrahboxar i mycket olika stilar.
Det ger ett mer delikat vin med fin fruktighet och struktur. Sydafrikanska Black Granit Shiraz från varma Darling i Sydafrika är en frustande mustig syrah med rik smak och tuch av nordrhônsk rökighet, rustikt och lite grovt. De bästa billigare flaskorna är idag syrahblandningar från Sydafrika. Båda fynd i min gom. Så här långt är vinerna främst gjorda för att konsumera direkt.
I prisklassen kring hundringen finns det en hel drös riktigt bra syrahviner och fyra fynd från fyra olika länder. Osedvanligt mycket av det bästa hos norra Rhône till mycket måttligt pris. Du hittar sex andra riktigt bra syrahviner kring hundringen i tabellen.
Systembolagets 5 bästa viner på kultdruvan Syrah
I högre prisklasser är det de gamla syrahområdena Australien och norra Rhône som fortfarande dominerar. Två mycket intressanta syrahviner i BS under kronor är Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvèdre i stor välbyggd precis aussistil och i Sverige nya täta och delikata Domaine de Mourchon Syrah, från Rhône. Båda är tämligen njutbara nu men växer mycket med långlagring.
I prisläget finns några utmärkta or Crozes-Hermitage och en rad Australiensare från lite lättsammare Hyland, delikata Paracombe, täta och tuffa Bloodstone till ungmogna Ch Thabilk, Alla vinerna är hyggligt tillgängliga och vinner mycket på fortsatt lagring. När vi nu går upp lite till i pris är det syrahviner som borde få uppleva sin 10 årsdag och gärna många år till.
Just nu finns det två riktigt bra Côtes-Rotie från kring kronor.