Höstgryta tillbehör
Tillbehör: Pressad potatis eller ris. Förutom att söka på recept och maträtter kan du kombinera sökord som lättlagat, snabblagat, en eller flera råvaror, tillfälle, tillagningsmetod, vegetariskt, vegan med mera. Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor. Är du inloggad på Facebook kan du dela receptet, lämna en kommentar eller en fråga - så svarar jag så snabbt jag kan.
Tack för att du lämnar feedback - det uppskattas. En klassisk köttgryta som lagas med högrev eller annat grytkött av nötkött som kokas några timmar med rödvin samt vanligtvis lite rökt fläsk, lök, lagerblad, timjan, svamp och morot. Burgundisk köttgryta är en av de mest kända och klassiska franska köttgrytorna. Som matlagningsvin till köttgrytan kan du välja ett fylligt rött vin exempelvis en Shiraz från Australien eller fransk Syrah från Rhone i typ kronors klassen.
Samma vin kan även drickas till grytan. Ett tips är att när smaka på köttet och om det är mört ta upp det med en hålslev.
Höstgryta med högrev, kantareller & picklat äpple
Lägg sedan tillbaks köttet, smaka av och koka upp till servering. Till köttgrytan passar ett smakrikt rött vin ex. Eller ett lyxigare rött från Bourgogne. Boeuf Bourguignon är en klassisk fransk köttgryta med grytkött av nöt som högrev kokt med rött vin och lök. Här också med svamp och fläsk eller bacon. Uppskattat näringsvärde per portion: kcal.
Köttgryta med rödvin Boeuf Bourguignon
Publicerat: , Uppdaterat: Jag är matskribent samt kock med en fil. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig. Kokt potatis du pressar med en potatispress. Gott och enkelt. Serveringsförslag Pressad potatis passar Kokta grönsakstillbehör.
Förslag på kokta grönsaker som passar som tillbehör till det mesta. Här har Rostade rotgrönsaker som potatis, morot, palsternacka och Butterscotch pumpa. Varianter Du kan byta En enkel och god tomatsallad med cocktailtomater, balsamvinäger, olivolja, basilika, flingsalt och En sidosallad med grovt skuren babyspenat, cocktailtomater eller tärnade mogna tomater och riven Salladsfat med blandad sallad som är gott tillbehör till det mesta.
Du kan variera vad du har på fatet Grundrecept på att koka råris eller fullkornsris. Du kan koka vanligt råris eller ta ett svart eller Bjud på köttgryta med kantareller - en enkel, snäll och god gräddig köttgryta toppad med smörfrästa Recept I säsong Matartiklar Om kocken. Sätt betyg, dela och kommentera gärna Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor.
Köttgryta med rödvin kallas Boeuf Bourguignon på franska.
En klassisk köttgryta. Ingredienser gram grytbitar, grytkött som högrev, nötbog eller ytterlår gram rökt fläsk 2 msk smör 2 msk olivolja 2 klyftor vitlök 1 liten gul lök 1 stor morot 2 msk vetemjöl 2 msk tomatpuré valfritt 3 dl vatten 3 dl rött fylligt vin typ franskt Rhone-vin 2 buljongtärningar av grönsak 2 lagerblad 2 krm timjan 1 tsk socker 2 krm salt 1 krm svartpeppar tsk kinesisk soja 5 dl champinjoner eller valfri matsvamp 4 schalottenlökar eller 8 steklökar.
Tillagning Tärna fläsk. Skär kött i grova tärningar ca 2x2 cm storlek. Skala och hacka gul lök samt vitlök. Fräs fläsk, lök och vitlök i olivolja några minuter i en stekgryta.